Kagami Mochi 鏡餅 ou « Gâteau de riz miroir »

Le « Kagami Mochi » 鏡餅 est disponible dans nos magasins.

Appelé ainsi pour sa ressemblance à un miroir rond japonais d’époque. C’est le mochi (pâte de riz) traditionnel du nouvel an japonais.

Le « Kagami Mochi » est une offrande faites aux divinités shinto lors de la célébration du Nouvel an japonais (Oshogatsu お正月). Il est censé attirer la bonne fortune pour l’année à venir.

Les deux couches de mochi représentent souvent la continuité du passé et de l’avenir, ou encore le ciel et la terre.

Vous le trouverez chez nous orné d’un Daidai (agrume japonais), d’un Daruma, d’un manekineko ou du serpent représentant le signe astrologique japonais pour 2025.

Le Kagami mochi est placé à différents endroits de la maison comme la cuisine, chambre, salon… Une des croyances japonaise dit que plus on en met dans notre maison plus on aura de chance.

Il y a différente manière de le manger:

– Grillé en le trempant simplement dans de la sauce soja entouré d’une algue grillé
– Dans une soupe comme par exemple le « Ozoni » faite à base de Komatsuna (épinard japonais), Yuzu et Mitsuba (persil japonais).
– Ou dans une soupe sucré « Oshiruko » faite à base de haricots rouges sucrés et d’eau.

Venez découvrir nos différents « Kagami mochi » 鏡餅 dans nos magasins.