Ce sont des nouilles qui se consomment froides recouvertes de différents aliments colorés.

Parmi les garnitures les plus populaires nous pouvons les servir avec des lamelles de tamagoyaki; (omelette japonaise), poulet, jambon, crevette et des crudités comme des tomates, concombre ou encore du chou.

Pour la sauce, il existe deux variantes soit avec une base de sauce soja et citron sou soit avec une base de sésame.