Description

Rouleau de riz vinaigré farci de tamagoyaki entouré d’une feuille d’algue nori séchée

Le tamagoyaki est une omelette sucrée-salée typiquement japonaise, elle est souvent servie pour les petits déjeuners ou dans les bento (pique-nique japonais). Un morceau de cette omelette au goût savoureux a été déposée dans ce maki.

Autrefois dans les restaurants de sushi au Japon, les clients avaient pour habitude de commander un peu de tamagoyaki pour « tester » le talent du chef-sushi ; si il était bon, le client pouvait alors commander n’importe quel autre sushi les yeux fermés.